Pad Thai dengan Saus Kacang: Variasi Lezat dengan Rasa Kacang yang Gurih
Pad Thai adalah salah satu hidangan paling populer dari Thailand, terkenal dengan kombinasi rasa gurih, manis, asam, dan sedikit pedas. Jika Anda pecinta kacang, Pad Thai dengan Saus Kacang adalah variasi yang wajib dicoba!
Saus kacang yang creamy dan kaya rasa memberikan sentuhan berbeda pada mie goreng khas Thailand slot bonus new member 100 to kecil. Yuk, coba resepnya!
Keunikan Pad Thai dengan Saus Kacang
✔ Rasa gurih dan creamy dari saus kacang yang menggoda selera
✔ Tetap autentik dengan bahan khas Thailand seperti air asam Jawa dan kecap ikan
✔ Bisa dibuat dengan ayam, udang, atau tahu sesuai selera
✔ Mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 200 gram mie beras (rice noodles)
- 150 gram ayam, udang, atau tahu (pilih sesuai selera)
- 1 butir telur
- 100 gram taoge segar
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 50 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 2 sdm minyak sayur atau minyak wijen
Bumbu Saus Kacang:
- 3 sdm selai kacang (peanut butter)
- 1 sdm kecap ikan (bisa diganti kecap asin untuk versi vegetarian)
- 1 sdm kecap manis atau maple syrup
- 1 sdm air asam Jawa atau cuka beras
- ½ sdt bubuk cabai (opsional, sesuai selera)
- 50 ml air panas (untuk mengencerkan saus)
Pelengkap:
- 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- 1 sdm cabai bubuk atau cabai kering cincang
- Daun ketumbar untuk taburan
Cara Membuat Pad Thai dengan Saus Kacang
1. Mempersiapkan Mie dan Saus Kacang
- Rendam mie beras dalam air hangat selama 30 menit atau hingga lentur, lalu tiriskan.
- Campurkan semua bahan saus kacang dalam mangkuk kecil, aduk rata hingga halus. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga saus mencapai konsistensi yang creamy namun tidak terlalu kental.
2. Memasak Pad Thai
- Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak sayur atau minyak wijen.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam, udang, atau tahu, masak hingga matang.
- Geser bahan ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di tengahnya. Orak-arik hingga setengah matang.
- Masukkan mie beras yang sudah direndam, lalu tuangkan saus kacang. Aduk rata hingga mie menyerap saus.
- Tambahkan taoge dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
3. Penyajian
- Sajikan Pad Thai di piring, lalu taburi kacang tanah sangrai.
- Tambahkan potongan jeruk nipis, cabai bubuk, dan daun ketumbar sesuai selera.
Tips agar Pad Thai dengan Saus Kacang Semakin Lezat
✔ Gunakan selai kacang alami tanpa gula agar rasa tetap autentik.
✔ Tambahkan sedikit santan atau susu kelapa untuk rasa lebih creamy.
✔ Jangan terlalu banyak menambahkan saus agar mie tidak terlalu basah.
✔ Bisa tambahkan wortel, jamur, atau edamame untuk variasi lebih sehat.
Kesimpulan
Pad Thai dengan Saus Kacang adalah variasi lezat yang menghadirkan rasa creamy dan gurih khas kacang dalam hidangan mie goreng Thailand. Dengan perpaduan mie kenyal, saus kacang kaya rasa, dan taburan kacang renyah, hidangan ini cocok untuk semua pencinta kuliner Asia.
Coba resep ini dan nikmati Pad Thai dengan sentuhan kacang yang nikmat! 🍜🥜